Шкільне харчування та HACCP: впровадження системи безпеки харчових продуктів у закладах освіти, вимоги до оновленого меню та контроль постачальників сировини (відео)
✔️ впровадження та дотримання принципів HACCP у закладах освіти;
✔️ вимоги до оновленого шкільного меню та організації харчування;
✔️ контроль якості та безпечності харчових продуктів під час приймання, зокрема порядок дій у разі постачання неякісної продукції, документування порушень та механізми її повернення;
✔️ типові порушення під час організації шкільного харчування та рекомендації щодо їх запобігання.
Про це йшлося під час вебінару «Шкільне харчування та HACCP: впровадження системи безпеки харчових продуктів у закладах освіти, вимоги до оновленого меню та контроль постачальників сировини», організованого швейцарсько-українським проєктом DECIDE в межах кампанії «Освіта у нових громадах від А до Я».
Спікерка: Лариса Улько, заступниця начальника – начальниця відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини, державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Бориспільського району.ння проєкту DECIDE.
Нагадаємо, що вебінар проводиться в межах кампанії «Освіта у нових громадах від А до Я», мета якої — допомогти головам та управлінцям освіти новоутворених та реорганізованих територіальних громад розвинути ефективну систему управління освітою.
Більше матеріалів для управлінців на сайті: https://novihromady.decide.in.ua
Проєкт DECIDE впроваджується ГО DOCCU та PHZH International Projects in Education за підтримки Посольства Швейцарії в Україні.
Детальніше дивіться у відео: